Vergeet bananenbrood want vanaf nu heb je een nieuwe bestemming voor je overrijpe bananen. Deze granola met banaan is als je het mij vraagt de lekkerste ooit. Voor degenen die het nog niet weten: granola is een mix van granen, zaden en noten. De banaan zorgt ervoor dat het lekker sticky wordt, waardoor je van die lekkere chunks krijgt. Heerlijk om bijvoorbeeld ’s ochtends met yoghurt te eten.
Mijn granola met banaan recept is lekker makkelijk om te maken. Je hoeft niet alles in één keer op te eten want je kunt de granola heel goed bewaren in een afsluitbare pot. Zo blijft deze nog zeker twee weken goed. Zorg wel dat het echt goed is afgekoeld voor je het in een pot doet. Is het nog een beetje warm dan wordt het snel een beetje taai. Afkoelen is dus het advies.
Overigens is deze granola zo lekker dat het waarschijnlijk sneller op is dan je denkt. Dit recept maakt ongeveer 500 gram van de granola met banaan, maar je kunt het natuurlijk makkelijk vermenigvuldigen als je meer wilt maken.